Cómo preparar una Mayonesa casera sin Huevo

Cómo preparar una mayonesa casera sin huevo. Esta receta para hacer mayonesa sin huevo es una opción más saludable que la versión tradicional con huevo ya que esta no tiene colesterol.

Aunque sí contiene papa la cual tiene un índice glicemico alto por lo que hay que moderar su consumo.

Para preparar una deliciosa mayonesa sin huevos necesitamos:
1 papa cocida
2 zanahorias cocidas
200cc de leche descremada
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de maiz
2 cucharada de mostaza
3 cucharadas de vinagre
1 pizca de sal

Primero cocemos la papa y las zanahorias en agua hirviendo hasta que estén blandas, luego las cortamos en cuadros y las ponemos en el recipiente de la licuadora.

Ya teniendo los dos ingredientes clave comenzamos con los detalles. Partimos con la leche; 200cc de leche descremada; de ahí echamos dos cucharadas de mostaza, el vinagre, la pizca de sal.

No se nos va a olvidar un ingrediente muy importante: El Ajo.

Cuando la mayonesa comienza a tomar su consistencia final echamos la cucharada de aceite. Esta porción preparada puede durar para más o menos una semana la cual se pueda acompañar a las carnes, o con las verduras.

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